百笑たきのうえの農産加工品
化合物・添加物を極力避けた農産加工品のご案内
幻の山菜、滝上産「天然行者にんにく」を100%使用し、風味豊かに仕上げました。
隠し味には百笑たきのうえオリジナル商品ビートです。を使用しています。
まさに大自然の贈り物です。
濃口しょう油と混ぜてギョウザのたれに、蒸した鶏肉にそのままかけて、
オリーブオイルとからめてサラダなどのドレッシングにとお使いください。
行者にんにく酢
【原材料名】酒粕、食用アルコール、行者ニンニク(滝上町産)、ビート搾汁
【酸度】4.2%
【内容量】200ml
自社農場で生産した自然栽培（農薬・肥料一切不使用）の滝上黒大豆を使用し、純米酒で仕込みました。
滝上黒大豆特有の濃厚な風味をしっかりと閉じこめています。
野菜の酢の物、魚介類のマリネにとお使いいただけます。
黒大豆酢
【原材料名】黒大豆(滝上町産)、清酒(純米酒)
【酸度】4.2%
【内容量】200ml
砂糖の原料として北海道で栽培されているビート。
まだ、砂糖が高価だった半世紀ほど前には、ビートを栽培している農家では、
ビートを一晩煮詰めてトロトロの甘味料を作っていました。
その手間暇かけてビートの風味豊かな味を再現したものが「ビートです。」
滝上のビートと滝上の水だけを使用しています。
ヨーグルト、バニラアイスやホットケーキ、粉ふきイモにかけてよし、
さらには魚の煮つけの隠し味に、幅広くお使い頂けます。
ビートです。
ビートです。は、オホーツクブランド認定商品（第59号)です。
【原材料名】ビート搾汁(滝上町産)
【内容量】165g
オホーツクブランド認証制度とはオホーツク地域の原材料を主材料とした製品であることはもちろん、食文化・歴史・地勢・風景などの地域イメージを備えた、他の製品とは差別化された安全で美味しい製品であることを、第三者評価として認証する制度です。
オホーツクブランド
道の駅 【香りの里 たきのうえ】
住所 紋別郡滝上町旭町（国道273号沿い）
TEL 0158-29-3300
休館日 年末年始、3/31、9/30
売店 特産品販売所 9:00～17:30
滝上町観光協会